10 najbardziej toksycznych rzeczy w Twojej kuchni. Oto dlaczego

Plastikowe deski do krojenia są popularne ze względu na przystępną cenę i łatwość czyszczenia. Mogą jednak gromadzić bakterie w rowkach powstałych w wyniku nacięć nożem. Ponadto niektóre plastikowe deski zawierają bisfenol A (BPA) lub ftalany, substancje chemiczne, które mogą przedostawać się do żywności i zaburzać funkcje hormonalne. Zmiana na drewniane lub bambusowe deski do krojenia może zmniejszyć narażenie na te szkodliwe substancje, ponieważ są one naturalnie antybakteryjne i nie zawierają syntetycznych substancji chemicznych.

Filtry Brita są szeroko stosowane w celu poprawy smaku i jakości wody z kranu. Jednak jeśli nie są odpowiednio konserwowane, filtry te mogą stać się siedliskiem bakterii. Ponadto, chociaż filtry Brita usuwają niektóre zanieczyszczenia, mogą nie filtrować skutecznie metali ciężkich lub innych szkodliwych substancji. Regularna wymiana wkładu filtrującego i rozważenie bardziej kompleksowych systemów filtracji może zwiększyć bezpieczeństwo wody.

Ekspresy Keurig oferują wygodę miłośnikom kawy, ale wiążą się z potencjalnymi zagrożeniami dla zdrowia. Plastikowe elementy ekspresu, zwłaszcza zbiornik na wodę, mogą wypłukiwać szkodliwe substancje chemiczne, takie jak BPA, do kawy. Ponadto jednorazowe kapsułki z kawą przyczyniają się do odpadów środowiskowych i mogą zawierać aluminium i inne materiały, które mogą wypłukiwać się do napoju. Używanie zaparzacza tłokowego lub ekspresu przelewowego z organiczną kawą może być zdrowszym wyborem.

Folia aluminiowa jest powszechnie używana do gotowania i przechowywania żywności, ale może stwarzać zagrożenia dla zdrowia, jeśli jest używana nieprawidłowo. Gotowanie w wysokiej temperaturze z folią aluminiową może powodować wyciek metalu do żywności, co wiąże się z chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera. Aby zminimalizować narażenie, zaleca się stosowanie papieru pergaminowego jako bariery między żywnością a folią aluminiową lub wybór szklanych lub stalowych pojemników do gotowania i przechowywania.