Zupa z Faszerowanej Papryki – Połączenie Smaków i Tradycji

Wprowadzenie:
Zupa z faszerowanej papryki to danie, które łączy w sobie intensywność smaku papryki z delikatnością aromatycznego farszu. Ta rozgrzewająca potrawa to idealny sposób na obiad w chłodniejsze dni, a jednocześnie świetna alternatywa dla tradycyjnych zup. Zupa jest pełna warzyw, mięsa i przypraw, co sprawia, że jest nie tylko pyszna, ale także sycąca i zdrowa.

Składniki:

6 dużych papryk
300 g mięsa mielonego (wieprzowe lub wołowe)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 szklanka ryżu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 litr bulionu warzywnego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki chili (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do posypania
Sposób przyrządzenia:

Papryki przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne.
Na patelni podsmażyć cebulę i czosnek, dodać mięso mielone i smażyć, aż się zarumieni.
Dodać ryż, paprykę, sól, pieprz oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszać.
Faszerować papryki przygotowanym farszem.
W dużym garnku zagotować bulion warzywny. Włożyć papryki do bulionu, gotować na średnim ogniu przez 30 minut, aż papryki będą miękkie.
Zupę podać gorącą, posypaną świeżą pietruszką.