Czekoladowo-bananowe muffinki – słodycz, która rozpływa się w ustach”

Wprowadzenie
Czekoladowo-bananowe muffinki to wyjątkowy przepis, który łączy naturalną słodycz dojrzałych bananów z bogatym smakiem czekolady. Te puszyste, wilgotne babeczki to idealna przekąska do kawy, podwieczorek lub po prostu chwila przyjemności na co dzień. Dzięki bananom, muffinki są nie tylko słodkie, ale również pełne smaku i wilgoci, a kawałki czekolady dodają im wyjątkowego charakteru.

Składniki:
2 dojrzałe banany
150 g mąki pszennej
2 łyżki kakao w proszku
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
1 jajko
100 g brązowego cukru
100 g roztopionego masła
100 g posiekanej czekolady (ciemnej lub mlecznej, w zależności od preferencji)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do muffinek, wyłóż ją papilotkami lub wysmaruj masłem.

Banany: W misce rozgnieć banany widelcem na puree, aż będą gładkie.

Mieszanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon.

Mieszanie mokrych składników: W innej misce ubij jajko z cukrem, dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj z rozgniecionymi bananami.

Łączenie składników: Do mokrej mieszanki dodaj suche składniki i delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą, ale nie mieszaj zbyt długo.

Czekolada: Na koniec dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj.

Pieczenie: Przełóż ciasto do foremek, napełniając je do 2/3 wysokości. Piecz przez około 20-25 minut, aż patyczek wbity w środek muffinki wyjdzie suchy.

Chłodzenie: Pozostaw muffinki do wystudzenia na kratce.