Sekret Smaku: Stuletni Przepis Babci na Niezwykły Sos

Wprowadzenie
Każda rodzina ma swoje kulinarne skarby, przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, które mają w sobie coś wyjątkowego. Jednym z takich skarbów w mojej rodzinie jest przepis na sos, który moja babcia przygotowywała przez całe swoje życie. To receptura, która przetrwała ponad 100 lat, a mimo upływu czasu nie straciła nic ze swojego smaku. Ten sos jest pełen aromatów, idealnie komponuje się z mięsem, warzywami, a nawet jako dodatek do ziemniaków czy makaronu. Jeśli chcesz poczuć wyjątkowy smak, który ma w sobie historię, koniecznie wypróbuj ten przepis!

Składniki

• 2 łyżki masła
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka mąki pszennej
• 400 ml bulionu drobiowego (lub warzywnego)
• 200 ml śmietany 18%
• 1 łyżka musztardy (najlepiej dijon)
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie, jeśli sos jest zbyt kwaśny)
• Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki, tymianek)

Sposób przyrządzenia

1. Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista i miękka. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty, uważając, aby nie przypalić czosnku.
2. Przygotowanie bazy sosu: Do cebuli i czosnku dodaj mąkę, mieszając dokładnie, aby połączyła się z tłuszczem. Smaż przez około minutę, aż mąka lekko się zarumieni.
3. Dodanie bulionu: Stopniowo wlewaj bulion, mieszając cały czas, aby nie powstały grudki. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5-7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
4. Dodanie śmietany i musztardy: Dodaj śmietanę i musztardę, mieszając do połączenia składników. Gotuj przez kolejne 3-5 minut, aż sos stanie się gładki i kremowy.
5. Doprawianie: Na koniec dopraw sos solą, pieprzem i, jeśli trzeba, odrobiną cukru. Mieszaj, aż wszystkie smaki się połączą.
6. Podanie: Podawaj sos gorący, najlepiej posypany świeżymi ziołami. Idealnie komponuje się z mięsem, rybami, warzywami lub jako dodatek do ziemniaków.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania