Ciastko lodowe – Idealny deser na gorące dni

Wprowadzenie
Ciastko lodowe to pyszny, orzeźwiający deser, który świetnie sprawdzi się podczas gorących dni. Dzięki swojej lekkiej, kremowej konsystencji i chłodzącemu charakterowi, zyskuje uznanie jako idealne ciasto na lato. Szybkie w przygotowaniu i pełne smaku, ciastko lodowe to propozycja, którą pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. W tym artykule znajdziesz łatwy przepis na ciastko lodowe, które z pewnością zagości na Twoim stole w upalne dni.

Składniki:

200 g biszkoptów
500 ml śmietany 30%
250 g twarogu (najlepiej półtłustego)
150 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g czekolady (najlepiej gorzkiej)
50 ml mleka
Świeże owoce (np. truskawki, jagody lub maliny) do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

W pierwszej kolejności przygotuj krem. W misce ubij śmietanę na sztywno, a w osobnym naczyniu wymieszaj twaróg z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz gładką masę.
Połącz ubijaną śmietanę z masą twarogową, delikatnie mieszając, aby składniki się połączyły, ale nie opadły.
W międzyczasie rozpuść czekoladę w mleku w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, aż stanie się płynna. Wlej ją do przygotowanego kremu i ponownie wymieszaj.
Biszkopty namocz w niewielkiej ilości mleka lub soku owocowego, a następnie układaj je na dnie formy (najlepiej prostokątnej lub okrągłej).
Na biszkopty nałóż część przygotowanego kremu, a na wierzch poukładaj świeże owoce.
Powtarzaj warstwy aż do wyczerpania składników, kończąc na warstwie kremu.
Ciastko włóż do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodziło i stężało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: