Parfait z ananasem: przepis na deser bez pieczenia o egzotycznym smaku

Wprowadzenie:
Parfait z ananasem to idealny deser na ciepłe dni, gdy chcesz podać coś lekkiego, orzeźwiającego, ale i pełnego egzotycznych smaków. Dzięki prostemu przygotowaniu i braku potrzeby pieczenia, jest to świetna opcja dla każdego, kto szuka szybkiego i smacznego sposobu na zakończenie posiłku. W tym przepisie ananas doskonale komponuje się z kremowym, lekko słodkim nadzieniem, tworząc harmonijną całość. Dodatkowo, parfait pięknie się prezentuje, co sprawia, że jest idealnym wyborem na przyjęcia czy inne okazje.

Składniki:

1 dojrzały ananas
200 g mascarpone
200 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g herbatników (opcjonalnie)
2 łyżki wiórków kokosowych (do dekoracji)
Mięta do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ananasa: Obierz ananasa i pokrój go w drobną kostkę. Jeśli chcesz, aby deser miał bardziej intensywny smak, możesz część ananasa podsmażyć na patelni z odrobiną cukru, ale to opcjonalne.

Przygotowanie masy kremowej: W misce ubij śmietanę na sztywno, dodając cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Następnie delikatnie połącz ją z mascarpone, mieszając do uzyskania jednolitej masy.

Układanie parfait: W pucharkach lub szklankach układaj warstwy: na dnie kruszone herbatniki (jeśli używasz), następnie warstwę kremu mascarpone, a potem pokrojony ananas. Powtarzaj warstwy, kończąc na ananasie.

Dekoracja: Na wierzchu posyp wiórkami kokosowymi i udekoruj świeżą miętą. Wstaw parfait do lodówki na minimum 2 godziny, aby smaki się połączyły, a deser dobrze się schłodził.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: