Tradycyjne ciastka z delikatnym chrupaniem, które podbijają serca

Wprowadzenie
Faworki, znane również jako chrust, to jedno z najbardziej uwielbianych dań karnawałowych w Polsce. Te cienkie, chrupiące ciasteczka, posypane cukrem pudrem, mają niepowtarzalny smak i teksturę. Choć wymagają nieco cierpliwości przy formowaniu, efekt końcowy wynagradza każdy wysiłek. Faworki to doskonały wybór na każdą imprezę, szczególnie na tłusty czwartek, ale także jako codzienna przyjemność do popołudniowej kawy.

Składniki

2 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1 łyżka śmietany 18%
2 łyżki masła
1 łyżka octu lub wódki (dla większej chrupkości)
szczypta soli
cukier puder do posypania
olej do smażenia
Sposób przyrządzenia

W dużej misce przesiać mąkę, dodać sól, jajka, śmietanę, masło oraz ocet (lub wódkę).
Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto będzie zbyt klejące, dosypać odrobinę mąki.
Ciasto podzielić na kilka części i każdą część rozwałkować na bardzo cienki placek (najlepiej do grubości około 1 mm).
Z ciasta wycinać paski o szerokości około 3 cm i długości 10 cm. W środkowej części każdego paska zrobić nacięcie, przez które przewleka się jeden koniec ciasta, formując faworka.
W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzać olej do temperatury 175°C. Smażyć faworki partiami, aż staną się złociste i chrupiące.
Po usmażeniu osuszyć faworki na papierowym ręczniku, a następnie obficie posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Faworki najlepiej smakują tuż po usmażeniu, kiedy są chrupiące i ciepłe.
Można je podać na talerzu do kawy lub herbaty. Jeśli planujesz je przechować, umieść je w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją świeżość.
Faworki są również doskonałym pomysłem na prezent. Wystarczy zapakować je w ozdobny woreczek i podarować jako smakołyk na różne okazje.
Warianty