Reklama
Reklama
Reklama

Sekret chrupiących frytek: jak wykorzystać skrobię kukurydzianą do perfekcji

Wprowadzenie:
Frytki to jedno z najpopularniejszych dań, które niezmiennie cieszy się ogromną sympatią na całym świecie. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku – idealne! Jednak osiągnięcie perfekcyjnej tekstury w domowych frytkach bywa trudne. W tym artykule zdradzę Ci tajemnicę, jak uzyskać frytki, które zachwycą Cię swoją chrupkością, a sekretem tej sztuczki jest… skrobia kukurydziana! Dzięki temu prostemu składnikowi Twoje frytki będą tak chrupiące, jak te z restauracji.

Składniki:
4 średnie ziemniaki
2 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
Sól do smaku
(Opcjonalnie) przyprawy: papryka, czosnek w proszku, rozmaryn
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i pokrój je w paski o grubości około 1 cm. Możesz także je zamoczyć na 30 minut w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru skrobi, co dodatkowo poprawi chrupkość frytek.

Blanszowanie: Zagotuj wodę w dużym garnku, a następnie wrzuć pokrojone ziemniaki. Blanszuj je przez 3-4 minuty, aż staną się lekko miękkie, ale nie rozgotowane. Po tym czasie odcedź je i osusz na ręczniku papierowym.

Przygotowanie panierki: W dużej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z oliwą, aż powstanie jednolita masa. Następnie wrzuć do niej ziemniaki i delikatnie je obtocz w tej mieszance, tak aby każda frytka była równomiernie pokryta.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Koktajl z krewetek: klasyczny przepis na przystawkę z lat 80

Wprowadzenie Koktajl z krewetek to klasyk, który królował na stołach w latach 80. Elegancki, prosty i niebywale smaczny, stał się ...

Proste i Skuteczne Metody Czyszczenia Drewnianych Szafek Kuchennych: Bez Wysiłku i Bez Plam

Wprowadzenie Drewniane szafki kuchenne, choć piękne i eleganckie, mogą szybko zbierać brud, tłuszcz i smugi, zwłaszcza w miejscach, gdzie przygotowujemy ...

Miodownik z Kaszą Manną – Aksamitna Rozkosz w Każdym Kęsie

Wprowadzenie Miodownik z kaszą manną to klasyczny deser, który łączy w sobie słodycz miodu i delikatną teksturę kaszy manny. Jest ...

Orzechowo-kokosowa rozkosz z brzoskwiniami – warstwowe ciasto dla każdego łasucha

WprowadzenieJeśli szukasz ciasta, które zachwyci swoim smakiem i wyglądem, warstwowe ciasto orzechowo-kokosowe z brzoskwiniami będzie doskonałym wyborem. To harmonijne połączenie ...

Leave a Comment