Babcine Budyniowe Ciasto Waniliowe: Powrót do Tradycji w Każdym Kęsie

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (o wymiarach około 23×23 cm).

Pieczenie ciasta:
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż będzie złociste i suche w środku (sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy). Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie masy budyniowej:
W rondelku podgrzej 500 ml mleka. W osobnej miseczce wymieszaj proszek budyniowy z 3 łyżkami cukru i odrobiną zimnego mleka, aż powstanie gładka pasta. Wlej mieszankę do gotującego się mleka i gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje. Na koniec dodaj masło i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do przestudzenia.

Składanie ciasta:
Gdy ciasto i masa budyniowa całkowicie wystygną, równomiernie rozprowadź masę budyniową na cieście. Możesz posypać ciasto cukrem pudrem dla dodatkowego smaku i dekoracji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzone. Podawaj je pokrojone na kawałki, najlepiej po kilku godzinach od nałożenia masy budyniowej, gdy ciasto wchłonie część kremu i stanie się bardziej wilgotne.

Przechowywanie:
Ciasto budyniowe najlepiej przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, aby zachowało świeżość i wilgotność. Możesz je również zamrozić (po wcześniejszym rozdzieleniu na kawałki), a po rozmrożeniu cieszyć się smakiem jak świeżo upieczone.

Warianty:

Owocowa wersja:
Możesz dodać do ciasta świeże owoce, takie jak truskawki, maliny lub jagody. Wystarczy, że ułożysz owoce na cieście przed wylaniem masy budyniowej, by nadać ciastu dodatkowego smaku.

Czekoladowa wersja:
Zamiast budyniu waniliowego, możesz przygotować masę czekoladową, wykorzystując proszek budyniowy o smaku czekoladowym. Czekoladowe ciasto z waniliową masą to również pyszna alternatywa.

Masa na bazie jogurtu:
Jeśli chcesz zrobić wersję lżejszą, zamiast masła do masy budyniowej dodaj jogurt naturalny. Dzięki temu masa będzie bardziej puszysta i delikatna.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innego typu mleka?
Tak, możesz użyć mleka roślinnego, takiego jak migdałowe, sojowe lub kokosowe, jeśli preferujesz wersję bezlaktozową.

2. Jak mogę sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Możesz sprawdzić, wkładając patyczek do ciasta – jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe. Dodatkowo, ciasto powinno być złociste na wierzchu i lekko odstawać od brzegów formy.

3. Czy masa budyniowa może być przygotowana z wyprzedzeniem?
Tak, masę budyniową można przygotować wcześniej i przechować w lodówce. Należy ją przykryć folią spożywczą, aby nie utworzył się na niej kożuch.

4. Czy ciasto budyniowe można zrobić w wersji bezglutenowej?
Tak, zamiast mąki pszennej możesz użyć mąki bezglutenowej, a także upewnić się, że pozostałe składniki (np. proszek do pieczenia) są bezglutenowe.

Babcine Ciasto Budyniowe Waniliowe to idealny wybór dla każdego, kto ceni klasyczne smaki i prostotę w kuchni. To ciasto jest nie tylko pyszne, ale także łatwe do przygotowania, a każdy kawałek przypomina ciepło domowego ogniska i tradycji. Ciesz się smakiem, który nigdy nie wychodzi z mody!