Bez Cukru, Bez Mąki: Zdrowe Ciastka Owsiane z Jabłkiem i Marchewką

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Jabłko i marchewkę obierz, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Jeśli zdecydujesz się na orzechy, drobno je posiekaj. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: płatki owsiane, cynamon, imbir (jeśli go używasz), nasiona chia oraz szczyptę soli.

Połączenie składników mokrych i suchych:
W osobnej misce wymieszaj starte jabłko i marchewkę, masło orzechowe, olej kokosowy (rozpuszczony, jeśli jest w stałej formie) oraz jajko. Wszystko dokładnie połącz, a następnie dodaj do suchych składników. Wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

Formowanie ciastek:
Z powstałej masy formuj niewielkie kulki, które następnie lekko spłaszcz, tworząc ciasteczka. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy.

Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 15-20 minut, aż ciastka staną się lekko złociste i chrupiące z zewnątrz, ale wciąż miękkie w środku. Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Te ciastka są doskonałą przekąską na każdą porę dnia – idealne do kawy, herbaty lub jako szybki posiłek na wynos. Można je także podać z jogurtem naturalnym lub owocami, jeśli chcesz dodać im odrobinę wilgotności.

Przechowywanie:
Ciastka najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz zamrozić je po ostudzeniu i wyciągać w razie potrzeby. Przed jedzeniem wystarczy je lekko podgrzać.

Warianty:
Wersja bez orzechów:
Jeśli masz alergię na orzechy lub po prostu ich nie lubisz, możesz pominąć ten składnik, a ciastka nadal będą pyszne. Możesz również dodać inne nasiona, takie jak pestki dyni, słonecznika lub siemię lniane.

Ciastka z owocami:
Aby dodać ciastkom jeszcze więcej naturalnej słodyczy, możesz dodać do masy kilka garści suszonych owoców, takich jak rodzynki, żurawina czy morele. To także wzbogaci smak i teksturę ciastek.

Wegańska wersja:
Aby zrobić ciastka w pełni wegańskie, zamiast jajka użyj nasion chia (1 łyżka nasion chia + 3 łyżki wody). Takie ciastka będą równie pyszne i zdrowe!

FAQ:
1. Czy te ciastka są odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej?
Płatki owsiane są naturalnie bezglutenowe, ale warto upewnić się, że używasz płatków owsianych oznaczonych jako „bezglutenowe”, ponieważ mogą być one przetwarzane w zakładach, gdzie przetwarza się również zboża zawierające gluten.

2. Czy mogę dodać do tych ciastek inne warzywa?
Tak, jeśli chcesz, możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia czy dynia. Starte na drobno, nadadzą ciastkom wilgotności i wzbogacą smak.

3. Jakie korzyści zdrowotne mają te ciastka?
Te ciastka są pełne błonnika, witamin (A, C, E), minerałów (potas, magnez), a także zdrowych tłuszczy i antyoksydantów. Są niskokaloryczne, pełne naturalnej słodyczy i doskonałe dla osób szukających zdrowych przekąsek.

4. Czy mogę dodać do tych ciastek białko roślinne?
Tak, możesz dodać białko roślinne w proszku (np. białko grochu lub konopi), aby zwiększyć zawartość białka. Dobrze wymieszaj go z suchymi składnikami, aby równomiernie rozłożył się w cieście.

5. Czy ciastka można zrobić bez jajek?
Tak, w przepisie znajduje się alternatywa na jajka w postaci nasion chia, które doskonale spełniają rolę binda, sprawiając, że ciastka zachowają swoją strukturę.

Te ciastka owsiane z jabłkiem i marchewką to doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodyczy – pełne wartości odżywczych, bez dodatku cukru i mąki. Idealne na zdrową przekąskę, która nie tylko smakuje, ale także korzystnie wpływa na zdrowie. Spróbuj już teraz!