Reklama
Reklama
Reklama

Boczek suszony w stylu włoskiej pancetty: Tradycyjny przepis na wyjątkową przekąskę

1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka tymianku
½ łyżeczki zmielonego chili (opcjonalnie)
100 ml białego wina (np. wytrawnego, dla lepszego smaku)
Skórka cytryny (opcjonalnie, dla świeżości smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie boczku: Oczyść boczek z nadmiaru skóry, pozostawiając cienką warstwę tłuszczu. Pokrój go na duże kawałki (około 20-25 cm długości).

Marynata: W misce wymieszaj sól, cukier, czosnek, pieprz, rozmaryn, tymianek i chili. Dodaj skórkę cytryny, jeśli używasz, oraz wino. Wmasuj dokładnie mieszankę w boczek, zwracając szczególną uwagę na każdy kawałek.

Suszenie: Zawiń boczek w folię spożywczą i umieść w chłodnym miejscu (najlepiej w lodówce) na około 3 dni, aby marynata dobrze wniknęła w mięso. Po tym czasie boczek należy zawiesić lub położyć w przewiewnym miejscu, gdzie będzie mógł dojrzewać. Proces suszenia może trwać od 2 do 4 tygodni, w zależności od warunków atmosferycznych.

Testowanie gotowości: Boczek jest gotowy, gdy stanie się twardy w dotyku, a jego zapach będzie intensywny i przyjemny. Przed spożyciem należy usunąć ewentualne resztki marynaty i nadmiar soli.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Siła Skórek Bananowych – Naturalny Płyn, Który Wzmocni Twoje Zdrowie i Posprząta Twój Dom!

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie skórek: Skórki bananów dokładnie umyj, aby pozbyć się ewentualnych zanieczyszczeń. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki, co ...

Jak skutecznie dbać o soczewki okularów: 10 sprawdzonych sposobów na plamy i zadrapania

Pasta do zębów na zadrapania: Jeśli zauważysz lekkie zadrapania, nałóż niewielką ilość pasty do zębów (najlepiej białej, bez środków wybielających) ...

Pieczony Dorsz z Musztardą i Kremem Cytrynowym – Przepis na Delikatną i Smaczną Kolację

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie dorsza: Filety dorsza opłucz pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Posól i popieprz z obu stron ...

Jak naprawić słabe spłukiwanie toalety i brak ssania: Proste rozwiązania na własną rękę

Sposób przyrządzenia: Sprawdzenie poziomu wody: Pierwszym krokiem jest upewnienie się, że woda w toalecie jest na odpowiednim poziomie. Jeśli jest ...

Leave a Comment