1/3 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła
1 łyžczka ekstraktu waniliowego
1 i 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych borówek
Sposób przyrządzenia:
Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę na muffinki wyłóż papierowymi papilotkami.
W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier.
W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj mleko, olej (lub masło) oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszaj tylko do momentu połączenia się składników.
Delikatnie wmieszaj borówki, starając się nie uszkodzić owoców.
Nakładaj ciasto do foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Piecz przez 18-22 minuty, aż muffinki nabierzą złocistego koloru, a patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Muffinki można podawać na ciepło lub na zimno, opcjonalnie posypane cukrem pudrem.
Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku.
W celu dłuższego przechowywania można je zamrozić na maksymalnie 2 miesiące.
Warianty:
Yo Make również polubił
Uprawa Jabłoni w Doniczce: Kompleksowy Przewodnik dla Początkujących Ogrodników
Naturalny lek na kaszel i katar: Przepis na miód, mleko i liście laurowe, który warto mieć zawsze pod ręką
Soczyste Kotleciki z Kurczaka z Rozpływającą się Mozzarellą
“Domowy Krem Kinder Bueno: Łatwy Przepis na Rozpływający Się w Ustach Deser”