Buraki w nowym wydaniu: Jak przekonałam męża do tego pysznego dania!

Wprowadzenie: Buraki to warzywo, które nie wszystkim przypada do gustu, szczególnie tym, którzy nie są do niego przyzwyczajeni. Mój mąż przez długi czas unikał ich w każdej postaci, ale odkąd odkryłam ten przepis, buraki stały się jednym z jego ulubionych składników! To danie ma wyjątkowy smak, który zaskoczy każdego, kto nie przepada za tym warzywem. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy – pyszny i zdrowy!

Składniki:

4 średnie buraki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
2 ząbki czosnku (posiekane)
1 łyżka octu balsamicznego
1/4 szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżka miodu
1/2 szklanki orzechów włoskich (opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Buraki dokładnie umyj i obierz. Możesz je ugotować w wodzie przez około 40 minut lub upiec w piekarniku w 180°C przez 45 minut, aż staną się miękkie. Po ugotowaniu lub upieczeniu, pokrój je w kostkę.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, posiekany czosnek i ocet balsamiczny. Włóż pokrojone buraki do tej mieszanki i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz jogurt naturalny z miodem, tworząc gładką pastę.
Jeśli chcesz, możesz dodać do dania prażone orzechy włoskie, które dodadzą chrupkości.
Na talerzu ułóż buraki, polej je jogurtowym sosem, a na koniec posyp świeżą pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: