Chmurkowe Pączki: Przepis na Lekkość i Smak, Który Zaskakuje

Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi objętość.
Formowanie pączków:

Po wyrośnięciu ciasto delikatnie zagnieć i rozwałkuj na grubość ok. 1 cm.
Wycinaj kółka za pomocą szklanki lub foremek do pączków. Jeśli chcesz, możesz zrobić dziurki w środku, tworząc klasyczne kształty.
Odstaw do ponownego wyrastania na ok. 30 minut.
Smażenie:

Rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury 170-180°C.
Smaż pączki partiami, po 1-2 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Odsącz na ręczniku papierowym.
Dekoracja:

Przygotuj lukier, mieszając cukier puder z mlekiem. Dodaj barwniki spożywcze, jeśli chcesz nadać pączkom wyjątkowy wygląd.
Zanurz wierzch każdego pączka w lukrze, a następnie posyp ulubionymi dekoracjami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chmurkowe pączki najlepiej smakują tego samego dnia, kiedy są świeżo usmażone.
Jeśli chcesz je przechować, umieść je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie straciły swojej puszystości.
Odśwież je przed podaniem w mikrofalówce przez 10-15 sekund, aby znów stały się miękkie.
Warianty:
Wersja pieczona: