Chrupiąca focaccia czosnkowa: prosty przepis bez wyrabiania ciasta

3 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa do smarowania

4 ząbki czosnku, drobno posiekane

Łyżeczka suszonego oregano lub tymianku (opcjonalnie)

Szczypta gruboziarnistej soli do posypania

Sposób przyrządzenia

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i suche drożdże. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając za pomocą łopatki lub łyżki, aż powstanie jednolite, lekko lepkie ciasto.

Oliwa i odpoczynek: Dodaj 2 łyżki oliwy do ciasta i delikatnie wymieszaj. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Przygotowanie blachy: Blachę do pieczenia wysmaruj oliwą i przełóż na nią wyrośnięte ciasto. Delikatnie rozłóż je dłońmi, formując prostokąt o równej grubości.

Dodanie aromatu: Posmaruj wierzch ciasta oliwą i równomiernie posyp posiekanym czosnkiem oraz ziołami, jeśli ich używasz. Palcami zrob “dołeczki” w cieście, dzięki czemu focaccia będzie miała charakterystyczny wygląd.

Pieczenie: Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 20-25 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawaj focaccię na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Doskonale smakuje z oliwą z oliwek, hummusem lub jako dodatek do zup i sałatek.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Aby odświeżyć, podgrzej w piekarniku przez kilka minut.

Warianty