Ciasto z serkiem śmietankowym: wyjątkowo pyszne i puszyste

Wprowadzenie
Ciasto z serkiem śmietankowym to jeden z tych przepisów, który łączy w sobie delikatność, puszystość i wspaniały smak. Serek śmietankowy nadaje ciastu wilgotności, a także subtelną kremowość, która sprawia, że każde kawałek rozpływa się w ustach. To idealna propozycja na weekendowe wypieki, spotkania z rodziną czy przyjaciółmi, a także na specjalne okazje. Co więcej, przygotowanie ciasta jest szybkie i proste, a efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wymagających łasuchów.

Składniki:
250 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
200 g mąki pszennej
150 g cukru
3 jajka
100 g masła (roztopionego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
100 ml mleka
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
W pierwszej kolejności przygotuj wszystkie składniki. Piekarnik nagrzej do 180°C (grzałka góra-dół) i wyłóż formę do ciasta papierem do pieczenia lub natłuść ją masłem i oprósz mąką.

Mieszanie składników mokrych:
W dużej misce umieść serek śmietankowy, cukier, jajka, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Całość miksuj na średnich obrotach, aż składniki dobrze się połączą i masa stanie się gładka.

Dodawanie składników suchych:
Do osobnej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Powoli dodawaj suche składniki do mokrej masy, cały czas miksując na niskich obrotach. Na koniec dodaj mleko, a następnie wymieszaj ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji.

Pieczenie ciasta:
Gotową masę wlej do przygotowanej formy. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto wyrośnie i stanie się złociste. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinien wyjść suchy.

Studzenie i podanie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do wystudzenia. Jeśli chcesz, posyp wierzch cukrem pudrem przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: