Codzienna perfekcja: Prostota i smak w jednym przepisie, który podbije Twoją kuchnię!

Wprowadzenie
Ten przepis to prawdziwa rewolucja w codziennym gotowaniu, idealny dla tych, którzy cenią sobie prostotę i doskonały smak. Inspiracją stała się metoda znanego szefa kuchni, a efekt? Danie, które robię niemal codziennie, bo jest szybkie, sycące i pełne aromatu. Zainspiruj się, wypróbuj i zakochaj w tej potrawie, która może stać się także Twoim ulubionym codziennym rytuałem.

Składniki
500 g dowolnego mięsa (kurczak, wołowina lub tofu dla wersji wege)
2 średnie cebule, drobno posiekane
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka mielonej papryki (słodkiej lub ostrej)
½ łyżeczki kurkumy
1 łyżka świeżej kolendry lub natki pietruszki (opcjonalnie)
200 ml passaty pomidorowej lub 2 świeże pomidory, starte na tarce
Sól i pieprz do smaku
100 ml wody lub bulionu
Ulubione dodatki (np. ryż, kasza, chleb)
Sposób przyrządzenia
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w garnku o grubym dnie.
Dodaj cebulę i smaż na złoty kolor, następnie wrzuć przeciśnięty czosnek i mieszaj przez 1-2 minuty, aż uwolni aromat.
Dodaj mięso lub tofu i smaż do momentu, aż lekko się zarumieni.
Posyp mieloną papryką, kurkumą oraz solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły składniki.
Wlej passatę pomidorową i wodę (lub bulion). Gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż sos zgęstnieje i mięso stanie się miękkie.
Przed podaniem posyp świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj z ryżem, kaszą kuskus lub świeżo upieczonym chlebem, aby w pełni cieszyć się smakiem aromatycznego sosu.
Potrawa świetnie smakuje również jako farsz do wrapów lub dodatki do sałatki.
Danie można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed ponownym podaniem należy je dokładnie podgrzać.
Warianty