Domowe mleko skondensowane: Prosty i tani sposób na pyszny deser

Mleko skondensowane z wanilią: Dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego podczas gotowania, by nadać mleku subtelny zapach wanilii.
Bez cukru: Dla osób, które chcą uniknąć białego cukru, można spróbować zastąpić go naturalnym słodzikiem, takim jak stewia czy syrop klonowy. Pamiętaj jednak, że w przypadku syropu klonowego, mleko skondensowane może mieć inny smak.
Wersja wegańska: Użyj mleka roślinnego, np. kokosowego lub sojowego, zamiast mleka krowiego, oraz zamień cukier na odpowiedni substytut roślinny, jak np. cukier kokosowy.
FAQ

1. Jakie mleko najlepiej wykorzystać do przygotowania mleka skondensowanego?
Do tego przepisu najlepiej użyć mleka pełnotłustego, ponieważ daje to najbardziej kremową i gęstą konsystencję. Możesz jednak eksperymentować z mlekiem niskotłuszczowym lub roślinnym, jeśli zależy Ci na wersji mniej kalorycznej lub wegańskiej.

2. Czy mleko skondensowane jest gotowe do użycia od razu?
Po przygotowaniu najlepiej jest poczekać, aż mleko skondensowane ostygnie. Możesz używać go od razu, ale dla najlepszych efektów warto pozwolić mu schłodzić się w lodówce przez kilka godzin.

3. Co zrobić, jeśli mleko skondensowane jest za rzadkie?
Jeśli uzyskane mleko skondensowane nie jest wystarczająco gęste, gotuj je przez dłuższy czas na małym ogniu, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Ważne jest, aby nie podgrzewać mleka na zbyt dużym ogniu, ponieważ może to spalić cukier.