Domowy dżem figowy – prosty przepis na smak lata w słoiku

Wprowadzenie
Dżem figowy to prawdziwa uczta dla podniebienia – słodki, delikatny, a jednocześnie intensywnie owocowy. Idealny jako dodatek do tostów, serów czy ciast. Przygotowanie go w domu jest nie tylko proste, ale także pozwala na zachowanie naturalnego smaku i aromatu fig. W tym artykule znajdziesz dokładne kroki, które pomogą Ci stworzyć własny, domowy dżem figowy.

Składniki:
1 kg świeżych fig
500 g cukru
Sok z jednej cytryny
Opcjonalnie: 1 laska wanilii lub szczypta cynamonu
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie fig:
Umyj figi pod bieżącą wodą, odetnij końcówki i pokrój owoce na ćwiartki. Jeśli figi mają bardzo cienką skórkę, nie musisz ich obierać.

Gotowanie owoców:
Włóż pokrojone figi do garnka o grubym dnie, dodaj cukier i sok z cytryny. Wymieszaj, aby cukier równomiernie pokrył owoce. Odstaw na 30 minut, aby figi puściły sok.

Gotowanie dżemu:
Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj, często mieszając, aby dżem się nie przypalił. Jeśli chcesz, możesz dodać laskę wanilii lub cynamon. Gotuj przez około 30–40 minut, aż dżem zgęstnieje.

Blendowanie:
Jeśli wolisz gładką konsystencję, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować dżem. Możesz także zostawić kawałki owoców, jeśli preferujesz dżem z teksturą.

Przelewanie do słoików:
Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, zakręć szczelnie i odstaw do góry dnem na kilka godzin, aby się zawekował.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: