Egzotyczna Harmonia Smaków: Ciasto Kukurydziane z Dżemem Kokosowym i Guawowym

¼ szklanki cukru

1 łyžczka skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuś formę do pieczenia.

W misce wymieszaj suche składniki: mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier.

W drugiej misce ubij jajka, dodaj mleko kokosowe, olej i ekstrakt waniliowy, mieszaj do połączenia składników.

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wlej ciasto do formy i piecz przez 30-35 minut, aż wbity patyczek będzie suchy.

Przygotowanie dżemu:

W małym garnku wymieszaj mleko kokosowe, miąższ z guawy i cukier.

Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.

Dodaj skrobię kukurydzianą i gotuj przez 2-3 minuty, aż dżem zgęstnieje.

Odstaw do ostygnięcia.

Składanie ciasta: