Eklery Kremowe: Klasyka Cukiernicza, Która Zawsze Zachwyca!

Wprowadzenie
Eklery to deser, który na stałe zagościł w sercach miłośników słodkości na całym świecie. Z delikatnym, lekko chrupiącym ciastem parzonym i cudownym, gładkim kremem, eklery to prawdziwa uczta dla podniebienia. Niezależnie od okazji, ten deser zawsze robi wrażenie. Dzięki prostemu przepisowi, każdemu uda się stworzyć te klasyczne wypieki, które łączą w sobie elegancję i wyjątkowy smak.

Składniki:
Na ciasto parzone:
250 ml wody
100 g masła
1 łyżka cukru
1 szczypta soli
150 g mąki pszennej
4 jajka
Na krem:
500 ml mleka
100 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
4 żółtka
40 g mąki pszennej
200 g śmietany 30%
1 łyżka masła
Do dekoracji:
Cukier puder (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Ciasto parzone:
W garnku zagotuj wodę z masłem, cukrem i solą. Gdy masło się roztopi, dodaj mąkę i energicznie mieszaj przez kilka minut, aż ciasto stanie się gładkie i odchodzi od ścianek garnka. Odstaw je na chwilę, by lekko ostygło. Następnie dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.

Pieczenie eklerek:
Nagrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przy pomocy rękawa cukierniczego formuj małe eklerki na blasze. Piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i dobrze wyrośnie. Po upieczeniu, lekko uchyl piekarnik i pozostaw eklery w środku przez 10 minut, aby ostygły.