Ekspresowy Domowy Serek Śmietankowy – Gotowy w 15 Minut

Wprowadzenie
Marzysz o pysznym, kremowym serku śmietankowym, który możesz przygotować w zaledwie 15 minut? Domowy serek śmietankowy to idealna propozycja – jest naturalny, bez konserwantów i o wyjątkowym smaku. Ten przepis pokaże Ci, jak szybko i łatwo przygotować ten przysmak w domowym zaciszu.

Składniki
1 litr mleka pełnotłustego (najlepiej świeżego)
200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu lub więcej)
3 łyżki octu lub soku z cytryny
Szczypta soli (opcjonalnie, do smaku)
Sposób przyrządzenia
Podgrzewanie mleka: Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż prawie zacznie się gotować (nie doprowadzaj do pełnego wrzenia).
Dodanie śmietany: Dodaj śmietanę do mleka, delikatnie mieszając, aby połączyć składniki.
Zakwaszanie: Wlej ocet lub sok z cytryny, mieszając powoli. Zobaczysz, jak mleko zaczyna się warzyć – białko oddziela się od serwatki.
Odsączanie: Przelej powstałą mieszankę przez gazę lub drobne sitko, aby oddzielić serwatkę od serka. Pozostaw na kilka minut, aby dokładnie odciekła woda.
Przyprawianie: Jeśli chcesz, dodaj szczyptę soli, aby wzmocnić smak.
Formowanie serka: Zawiń serek w gazę i delikatnie uformuj kulę. Możesz lekko docisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj na świeżym pieczywie, tostach lub jako dodatek do sałatek.
Domowy serek śmietankowy można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni.
Warianty