Ekspresowy Zupfkuchen z Blachy w 20 Minut – Idealny Deser na Każdą Okazję!

W misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia.
Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Wbij jajko i szybko zagnieć jednolite ciasto. Podziel na dwie części: jedną większą (ok. 2/3) i jedną mniejszą (ok. 1/3).
Większą częścią wylep dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem i cukrem wanilinowym.
Dodaj jajka, roztopione masło i mąkę ziemniaczaną. Zmiksuj na gładką masę.
Składanie ciasta:

Wylej masę serową na czekoladowy spód.
Z pozostałego ciasta formuj małe kawałki i układaj je na masie serowej, tworząc charakterystyczny wzór „łat”.
Pieczenie:

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół). Piecz przez 20-25 minut, aż masa serowa się zetnie, a wierzch delikatnie zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj Zupfkuchen lekko ostudzony lub całkowicie schłodzony – idealnie smakuje z filiżanką kawy lub herbaty.
Możesz udekorować ciasto świeżymi owocami, np. malinami, lub posypać cukrem pudrem.
Przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 3-4 dni.
Warianty:
Bezglutenowa wersja: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki bezglutenowej.
Z nutą pomarańczy: Dodaj skórkę otartą z jednej pomarańczy do masy serowej.
Karmelowy twist: Polać gotowe ciasto sosem karmelowym tuż przed podaniem.
FAQ:
1. Czy mogę użyć gotowego twarogu sernikowego?
Tak, gotowy twaróg sernikowy to świetne rozwiązanie, które przyspieszy przygotowanie ciasta.

2. Czy można przygotować Zupfkuchen dzień wcześniej?
Oczywiście! Ciasto smakuje jeszcze lepiej następnego dnia po nocy spędzonej w lodówce.

3. Czy mogę użyć miksera planetarnego do ciasta?
Tak, ale pamiętaj, aby miksować tylko do połączenia składników – zbyt długie miksowanie może wpłynąć na konsystencję ciasta.

4. Czy można zamrozić Zupfkuchen?
Tak, ciasto można zamrozić w szczelnym pojemniku na 1-2 miesiące. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić w lodówce.