Gołąbki – Tradycyjna Potrawa, Która Zawsze Smakuje Wyjątkowo

Wprowadzenie
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej, które ma swoje korzenie w tradycji i historii. Delikatne liście kapusty faszerowane aromatycznym nadzieniem z mięsa i ryżu, duszone w sosie pomidorowym, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Gołąbki to potrawa, którą często przygotowuje się na specjalne okazje, ale równie dobrze sprawdzają się jako obiad na co dzień. Dzięki łatwości w przygotowaniu i możliwości przechowywania ich w lodówce lub zamrażarce, gołąbki to danie, które można mieć zawsze pod ręką.

Składniki:
1 duża główka kapusty
500 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
100 g ryżu
1 cebula
1 jajko
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 puszka pomidorów krojonych (lub 500 ml passaty pomidorowej)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki bulionu warzywnego lub wody
1 łyżka cukru (opcjonalnie, dla złagodzenia smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kapusty: Usuń zewnętrzne liście kapusty, a resztę delikatnie nacięciem odkrój twardą część głąba. Następnie zalej całą główkę kapusty wrzątkiem i gotuj przez około 5-7 minut, aż liście staną się miękkie. Wyjmij kapustę i delikatnie zdejmuj liście, pozostawiając je w całości. Jeżeli są zbyt duże, możesz je przyciąć wzdłuż.

Przygotowanie farszu: Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na oleju aż będzie szklista. W misce wymieszaj mięso, ugotowany ryż, smażoną cebulę, jajko, sól, pieprz i majeranek.