Jabłkowe Muffiny z Twarogiem: Idealne połączenie puszystości i wilgotności!

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na drobną kostkę. Jeśli chcesz, możesz skropić je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj rozpuszczone masło, mleko, twaróg oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Połączenie składników: Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki, delikatnie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Na końcu dodaj pokrojone jabłka i wymieszaj.

Pieczenie: Przełóż ciasto do foremek na muffiny (można wyłożyć je papilotkami) i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w muffiny wyjdzie suchy.

Studzenie: Po upieczeniu, pozostaw muffiny do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: