Dlaczego warto moczyć kurczaka w solance? Moczenie w solance pozwala na wchłonięcie wody i soli przez mięso, co sprawia, że kurczak staje się bardziej soczysty i mniej podatny na wysuszenie podczas obróbki cieplnej.
Czy muszę moczyć kurczaka przez długi czas? 30 minut to minimum, ale im dłużej mięso będzie w solance, tym lepszy efekt uzyskasz. Pamiętaj, aby nie trzymać kurczaka w solance zbyt długo, ponieważ może stać się zbyt słony.
Czy ta metoda działa tylko na piersiach z kurczaka? Nie, można stosować ją do różnych części kurczaka – nóg, skrzydełek czy udek. Czas moczenia może się nieznacznie różnić w zależności od wielkości kawałków mięsa.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Zakop Banana w Ziemi: Jak Uzyskać Naturalny Efekt w Zaledwie 7 Dni!
Kurczak w kremowym sosie z papryki i cukinii – pyszna i zdrowa opcja na obiad
Jak Utrzymać Czosnek Świeży przez Cały Rok: Niezawodna Sztuczka, Którą Zna Tylko Prawdziwy Kucharz
Zielona Herbata: Naturalny Eliksir do Odnawiania Mebli – Przewodnik po Niezwykłych Zastosowaniach