Dlaczego warto moczyć kurczaka w solance? Moczenie w solance pozwala na wchłonięcie wody i soli przez mięso, co sprawia, że kurczak staje się bardziej soczysty i mniej podatny na wysuszenie podczas obróbki cieplnej.
Czy muszę moczyć kurczaka przez długi czas? 30 minut to minimum, ale im dłużej mięso będzie w solance, tym lepszy efekt uzyskasz. Pamiętaj, aby nie trzymać kurczaka w solance zbyt długo, ponieważ może stać się zbyt słony.
Czy ta metoda działa tylko na piersiach z kurczaka? Nie, można stosować ją do różnych części kurczaka – nóg, skrzydełek czy udek. Czas moczenia może się nieznacznie różnić w zależności od wielkości kawałków mięsa.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Sekretna Receptura: Przepis, Który Zasługuje na Większe Uznanie
Błyskawiczne rozmrażanie zamrażarki: Prosta sztuczka, która zaoszczędzi Ci czas!
Szybki cykl prania: Kiedy i dlaczego warto go unikać?
Limonkowe Ciasto: Słodko-kwaśna Przyjemność w Kilka Minut