Japoński Bawełniany Sernik: Lekka wersja z niską ilością WW-punktów

Wprowadzenie:
Japoński bawełniany sernik to wyjątkowe połączenie puszystości, delikatnej konsystencji i subtelnej słodyczy, które od lat podbija serca miłośników słodkości na całym świecie. Choć tradycyjny japoński sernik może zawierać dość dużą ilość kalorii, dzisiaj zaprezentujemy wersję, która jest idealna dla osób dbających o zdrową dietę i liczących WW-punkty. Dzięki odpowiednim zamiennikom składników i kilku prostym trikom, możemy cieszyć się tym lekkim deserem, nie rezygnując z przyjemności jedzenia.

Jeśli jesteś na diecie, ale nadal pragniesz delektować się pysznym sernikiem, to ten przepis jest dla Ciebie! Przygotuj się na bawełnianą konsystencję i minimalną ilość punktów WW – idealne połączenie smaku i diety.

Składniki:
200 g twarogu półtłustego (lub chudego, w zależności od preferencji)
3 jajka
100 g jogurtu naturalnego (można użyć niskotłuszczowego)
30 g mąki ziemniaczanej
40 g erytrytolu (lub innego słodzika o niskiej kaloryczności)
100 g białego serka homogenizowanego (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Opcjonalnie: świeże owoce do dekoracji (np. maliny, jagody)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (góra-dół). Przygotuj tortownicę o średnicy 18-20 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia lub lekko nasmaruj tłuszczem.

Mieszanie składników mokrych:
W dużej misce wymieszaj twaróg, jogurt, serek homogenizowany, sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Użyj miksera lub widelca, aby dokładnie połączyć składniki, aż masa będzie gładka.

Dodanie jajek i słodzika:
Dodaj jajka jedno po drugim, cały czas mieszając. Następnie dodaj erytrytol i dokładnie wymieszaj, aby masa się połączyła.

Dodanie składników suchych:
W osobnej misce wymieszaj mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Powoli dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając delikatnie, aby nie powstały grudki.