Jeżyny: Owoce i Liście – Odkryj Niezwykłe Zastosowania, Które Skrywają

Włóż do garnka i gotuj przez 5-10 minut, aby owoce zmiękły.
Zblenduj je na gładką masę, a następnie zagotuj ponownie.
Dodaj cukier (około 500 g na litr puree) oraz kilka łyżek soku z cytryny i gotuj, aż masa zgęstnieje.
Wlej marmoladę do wyparzonych słoików i zakręć. Możesz przechowywać ją w chłodnym miejscu przez kilka miesięcy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie herbaty z liści jeżyny:
Herbatę z liści jeżyny najlepiej podać na ciepło, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy przyda się jej działanie wzmacniające odporność. Jeśli masz ochotę na orzeźwiający napój latem, możesz przygotować wersję iced tea, dodając kostki lodu oraz świeże jeżyny do naparu.

Przechowywanie syropu:
Syrop z jeżyn najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach lub butelkach w chłodnym i ciemnym miejscu. W ten sposób będzie można go wykorzystać przez kilka miesięcy, kiedy sezon jeżyn już się skończy.

Marmolada z jeżyn:
Marmoladę warto przechowywać w słoikach w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu słoika najlepiej trzymać go w lodówce. Dżem można stosować jako dodatek do naleśników, kanapek czy jako składnik wypieków.

Warianty:
Jeżyny z liśćmi na zdrowie: