Kolorowe muffinki śniadaniowe: Warzywna przygoda w formie omletu dla dzieci!

Wprowadzenie
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, a dzieci zasługują na coś zdrowego, smacznego i atrakcyjnego wizualnie. Te muffinki z omletem warzywnym to doskonały sposób na przemycenie warzyw do diety maluchów. Są łatwe do przygotowania, pełne wartości odżywczych i idealne do jedzenia zarówno w domu, jak i na wynos. Przekonaj się, jak prosto możesz wyczarować kolorowy i pyszny początek dnia!

Składniki
Na 12 muffinek potrzebujesz:

6 jajek
½ szklanki mleka (może być roślinne)
½ szklanki sera żółtego, startego
1 mała czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę
½ cukinii, starta
1 marchewka, starta
2 łyżki szczypiorku, drobno posiekanego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy do natłuszczenia foremek
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do muffinek, natłuszczając każdy otwór oliwą lub używając papilotek.
Mieszanka jajeczna: W dużej misce rozbij jajka, dodaj mleko, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
Dodanie warzyw: Do masy jajecznej dodaj paprykę, cukinię, marchewkę, ser oraz szczypiorek. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Napełnianie foremek: Napełnij foremki masą do ¾ wysokości, aby muffinki mogły swobodnie wyrosnąć.
Pieczenie: Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż muffinki będą złociste i dobrze ścięte.
Studzenie: Po wyjęciu z piekarnika odstaw muffinki na kilka minut, aby ostygły. Następnie delikatnie wyjmij je z foremek.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania