Niezwykły Sernik Boston Cream Pie – Połączenie klasyki z nowoczesnym smakiem

3 jajka
Na polewę czekoladową:

100 g gorzkiej czekolady
100 ml śmietany kremówki
1 łyżka masła
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Rozkrusz herbatniki lub biszkopty na drobne kawałki. Wymieszaj je z roztopionym masłem i cukrem. Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica 24 cm), dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniało.

Przygotowanie masy serowej: W misce zmiksuj twaróg sernikowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Dodaj śmietanę kremówkę i jajka, miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelej masę na schłodzony spód biszkoptowy.

Pieczenie: Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez około 45-50 minut, aż masa stężeje i lekko się zarumieni. Po upieczeniu, zostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na 10 minut, a następnie przełóż go do całkowitego wystudzenia.

Przygotowanie polewy czekoladowej: W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, a następnie dodaj połamaną czekoladę. Mieszaj do uzyskania jednolitej polewy. Na końcu dodaj masło i wymieszaj. Polewę odstaw do lekkiego przestudzenia.