Nostalgia w Szafce: Przepis, Który Wzbudzi Wspomnienia

Sposób przyrządzenia

Przygotowanie składników
Wszystkie składniki należy dobrze przygotować: masło rozpuścić, jajka rozbić, a mąkę przesiać przez sitko, aby była lekka i napowietrzona.

Wymieszanie mokrych składników
W misce połącz jajka, cukier, mleko, rozpuszczone masło oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodanie suchych składników
Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Jeżeli chcesz dodać rodzynki lub orzechy, teraz jest moment, by je wmieszać.

Pieczenie
Formę do pieczenia (np. prostokątną lub okrągłą) wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem. Wylej ciasto do formy i wygładź wierzch. Piecz w temperaturze 180°C przez 30–35 minut, aż ciasto stanie się złociste i suche w środku (sprawdzisz to patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe).

Studzenie i krojenie
Po upieczeniu, odstaw ciasto do wystudzenia na około 15 minut, a potem wyjmij je z formy. Pokrój na porcje, aby móc cieszyć się każdą z nich!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

To ciasto smakuje najlepiej świeże, ale można je przechowywać przez kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Możesz je podać z filiżanką herbaty lub kawy, by jeszcze bardziej poczuć się jak w domu rodzinnym.
Aby przechować ciasto na dłużej, możesz zamrozić je w kawałkach. Pamiętaj, by przed zamrożeniem dobrze je wystudzić, a potem zawinąć w folię spożywczą.
Warianty

Wersja czekoladowa: Możesz dodać do ciasta 3 łyżki kakao, co nada mu czekoladowego smaku.
Cynamonowa: Jeśli chcesz wzbogacić aromat, dodaj 1 łyżeczkę cynamonu do suchych składników.
Z owocami: Zamiast rodzynek, możesz dodać pokrojone owoce sezonowe, takie jak jabłka czy gruszki.
Bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej, użyj mąki bezglutenowej. Pamiętaj, aby dodać do ciasta odrobinę gumy guar, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
FAQ

Czy mogę zastąpić masło olejem?
Tak, zamiast masła możesz użyć oleju roślinnego. Ciasto nadal będzie smaczne, ale masło dodaje mu charakterystycznego smaku i wilgotności.

Czy muszę dodać orzechy i rodzynki?
Nie, są to dodatki opcjonalne. Jeśli ich nie lubisz, po prostu je pomiń, a ciasto wciąż będzie pyszne.

Jakie owoce najlepiej pasują do tego ciasta?
Idealnie będą pasować jabłka, gruszki, maliny lub borówki. Warto dodać je w sezonie, gdy są dostępne świeże.

Czy ciasto można zrobić bez jajek?
Tak, jeśli nie jadasz jajek, możesz zastąpić je np. 2 łyżkami siemienia lnianego (mieszając je z 6 łyżkami wody, by stworzyć “jajeczną” konsystencję).