Orzeźwiające ciasto kiwi bez pieczenia z serkiem śmietankowym – Łatwy i pyszny deser na każdą okazję

Wprowadzenie:
Lato to czas, kiedy wszyscy pragną lekkich, owocowych i chłodzących deserów. “Orzeźwiające ciasto kiwi bez pieczenia z serkiem śmietankowym” to idealna propozycja na gorące dni, które nie wymagają długiego czasu przygotowań ani pieczenia. Połączenie delikatnego serka śmietankowego z kwaskowatym kiwi sprawia, że ciasto jest pełne smaku i świeżości. Idealnie nadaje się na spotkania towarzyskie, rodzinne przyjęcia, a także jako szybki deser po obiedzie.

Składniki:
500 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
200 ml śmietany kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
6-8 biszkoptów (lub herbatników)
4-5 dojrzałych kiwi
3 łyżki żelatyny
100 ml wody
1 łyżka soku z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie żelatyny: Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody na około 5 minut, a następnie rozpuść ją w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, aż będzie całkowicie przezroczysta. Odstaw do ostudzenia.

Przygotowanie masy serowej: W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. Dodaj serek śmietankowy i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita. Wlej ostudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj, aby połączyła się z masą.

Układanie warstw: Na dno foremki wyłóż biszkopty (lub herbatniki), lekko je dociskając. Następnie wylej połowę masy serowej, wyrównaj powierzchnię.

Przygotowanie kiwi: Kiwi obierz, pokrój na cienkie plasterki i ułóż równomiernie na warstwie serka. Na owoce wylej pozostałą część masy serowej i wyrównaj powierzchnię.

Chłodzenie: Całość wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby ciasto dobrze stężało.

Podanie: Przed podaniem, jeżeli chcesz, udekoruj ciasto dodatkową ilością kiwi i listkami mięty.