Owocowo-orzechowa harmonia: Ciasto owsiane z marchewką, jabłkiem i białą czekoladą

Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blaszkę (np. 20×20 cm) papierem do pieczenia. Przygotuj wszystkie składniki: zetrzyj marchewkę i jabłko, posiekaj orzechy oraz białą czekoladę.

Łączenie składników suchych:
W dużej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon oraz sól.

Łączenie składników mokrych:
W osobnej misce ubij jajka z jogurtem i olejem, aż powstanie jednolita masa. Dodaj starte marchewki i jabłka, delikatnie mieszając.

Tworzenie ciasta:
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do połączenia. Na koniec dodaj posiekane orzechy i białą czekoladę.

Pieczenie:
Przełóż masę do przygotowanej blaszki i wyrównaj wierzch. Piecz przez 35-40 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Po upieczeniu pozostaw do wystygnięcia.

Dekoracja (opcjonalna):
Polej ciasto roztopioną białą czekoladą i posyp orzechami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje, gdy lekko ostygnie i zostanie podane z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz je udekorować jogurtem naturalnym i odrobiną cynamonu.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni. Przed podaniem można je delikatnie podgrzać w piekarniku.
Odmiany:
Bezmleczna wersja: Zastąp białą czekoladę wegańską wersją lub po prostu ją pomiń.
Bezglutenowa wersja: Użyj mąki bezglutenowej oraz certyfikowanych płatków owsianych bez glutenu.
Bogatszy smak owoców: Dodaj garść suszonych żurawin lub rodzynek.
Chrupiąca nuta: Posyp ciasto przed pieczeniem posiekanymi migdałami lub płatkami kokosowymi.
Często zadawane pytania:
1. Czy można zastąpić cukier innym słodzikiem?
Tak, możesz użyć miodu, syropu klonowego lub erytrytolu, pamiętając o dostosowaniu ilości, aby zachować odpowiednią konsystencję ciasta.

2. Czy ciasto można zamrozić?
Oczywiście! Pokrój ciasto na porcje, zapakuj w folię spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.

3. Czy mogę użyć innych orzechów?
Tak, świetnie sprawdzą się migdały, orzechy laskowe lub pekan.

Smacznego! 🥕🍏🍫