Placki Ziemniaczane z Mozzarellą – Pyszne i Soczyste, które Pokochają Dzieci

Wprowadzenie
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które od lat króluje w polskich kuchniach. Jednak połączenie ich z rozpływającą się mozzarellą sprawia, że stają się wyjątkowo smaczne i delikatne. To idealna propozycja na rodzinny obiad, zwłaszcza dla najmłodszych, którzy szczególnie uwielbiają ten przysmak. Ser mozzarelli dodaje plackom nie tylko pysznej, kremowej konsystencji, ale także doskonale komponuje się z ziemniakami, tworząc połączenie, które jest zarówno sycące, jak i pełne smaku.

Składniki:

1 kg ziemniaków
200 g mozzarelli
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
1 cebula (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:

Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Warto odcisnąć nadmiar wody, aby placki były bardziej chrupiące.
Cebulę pokrój w drobną kostkę i dodaj do startego ziemniaka. Wymieszaj.
Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Całość dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Mozzarellę pokrój w małe kawałki lub zetrzyj na tarce.
Na patelni rozgrzej olej. Na rozgrzany tłuszcz wykładaj łyżką porcje masy ziemniaczanej, formując placki.
Na wierzch każdego placka nałóż kawałek mozzarelli.
Smaż placki na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. Mozzarella powinna się ładnie roztopić.
Po usmażeniu odsącz placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Placki ziemniaczane najlepiej smakują na ciepło, tuż po usmażeniu. Można podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak kwaśna śmietana, ketchup, lub świeże zioła.
Jeśli chcesz je przechować, najlepiej schłodzić je w lodówce, a przed podaniem podgrzać na patelni, aby znów stały się chrupiące.
Możesz również zamrozić usmażone placki – w tym przypadku najlepiej przechowywać je w szczelnych opakowaniach.
Warianty: