Plasterki Esterházy w Domowym Wydaniu – Tradycyjny Przepis Mamy, który Zachwyca!

Żółtka zmiksuj z cukrem pudrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Podgrzewaj mleko, stopniowo dodając masę żółtkową, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
Odstaw do ostygnięcia, a następnie połącz z miękkim masłem i ekstraktem waniliowym.
3. Składanie ciasta:
Przełóż warstwy ciasta kremem, równomiernie rozsmarowując. Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
Wierzch udekoruj glazurą – rozpuść białą czekoladę, a na niej stwórz wzory z gorzkiej czekolady za pomocą wykałaczki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przed podaniem schłodź deser w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce – zachowa świeżość przez 3–4 dni.
Warianty:
Z dodatkiem migdałów: Zamiast orzechów włoskich użyj zmielonych migdałów dla delikatniejszego smaku.
Czekoladowa wersja: Do kremu dodaj 2 łyżki kakao, aby uzyskać intensywnie czekoladowy aromat.
Bezglutenowa: Zastąp mąkę pszenną mąką ziemniaczaną.
FAQ:
1. Czy mogę użyć gotowego kremu?
Tak, jednak domowy krem daje najlepszy smak i aromat.

2. Czy można zamrozić deser?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ struktura kremu może ulec zmianie.

3. Jak uzyskać idealne wzory na glazurze?
Użyj cienkiego patyczka, np. wykałaczki, i twórz wzory na jeszcze ciepłej glazurze.

Smacznego!