Przepis z radzieckiej stołówki: Mięso mielone z ryżem – smaki przeszłości na talerzu

 Wprowadzenie:
Mięso mielone z ryżem to jedno z tych dań, które wielu z nas pamięta z dzieciństwa, zwłaszcza z czasów szkolnych. Zyskało popularność w stołówkach radzieckich, gdzie było przygotowywane z prostych, łatwo dostępnych składników. Prosty, sycący i pełen smaku posiłek, który pomimo upływu lat, wciąż ma swój niepowtarzalny urok. W tym artykule przywrócisz smak zapomnianego przepisu, który przeniesie Cię w sentymentalną podróż do czasów minionych.

Składniki:

• 1 szklanka mięsa mielonego (najlepiej wołowego lub wieprzowego)
• 1 szklanka ryżu
• 1 cebula
• 1 łyżka masła lub oleju do smażenia
• 1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego)
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonej papryki (opcjonalnie)
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

1. Na początku przygotuj ryż, gotując go w osolonej wodzie przez około 10-12 minut, aż będzie miękki, a woda całkowicie się wchłonie. Następnie odstaw ryż na bok.
2. Na patelni rozgrzej masło lub olej i dodaj posiekaną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż zmięknie.
3. Do cebuli dodaj mięso mielone i smaż je przez kolejne 5-7 minut, aż stanie się rumiane i dobrze podsmażone. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
4. Dodaj ugotowany ryż do mięsa i dokładnie wymieszaj. Wlej bulion, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż wszystkie smaki się połączą, a bulion częściowo odparuje.
5. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: