Pyszne ciasto bez cukru i mąki – 1 szklanka płatków owsianych i 2 jabłka to wszystko, czego potrzebujesz!

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie płatków owsianych:
Zacznij od zmielenia płatków owsianych na mąkę w blenderze lub młynku do kawy. Nie musisz robić tego na drobno, wystarczy, żeby miały formę drobnych wiórków, które będą dobrze chłonęły wilgoć.

Przygotowanie jabłek:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w małą kostkę. Możesz je również zetrzeć na tarce, aby uzyskać lepszą konsystencję ciasta. Warto zostawić trochę skórki, aby dodać dodatkowego smaku i wartości odżywczych.

Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj zmielone płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon, sól i opcjonalnie ekstrakt waniliowy. Dodaj jajka, wodę (lub mleko roślinne) oraz pokrojone jabłka. Jeśli zdecydujesz się na olej kokosowy, rozpuść go wcześniej i dodaj do masy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Pieczenie:
Przelej masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej olejem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto się zarumieni, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.

Studzenie i serwowanie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu wystygnąć przez kilka minut. Następnie pokrój na kawałki i podawaj. Możesz posypać je cynamonem lub dodać odrobinę jogurtu roślinnego dla jeszcze lepszego smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: To ciasto idealnie sprawdzi się jako szybka przekąska na śniadanie, po południu lub na podwieczorek. Można je podać na ciepło lub na zimno. Doskonale komponuje się z filiżanką herbaty ziołowej.
Przechowywanie: Ciasto możesz przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Jest na tyle wilgotne, że długo utrzymuje świeżość. Możesz także zamrozić je w porcjach na później – wystarczy je podgrzać, by znowu smakowało jak świeżo upieczone!
Warianty:

Ciasto z orzechami: Możesz dodać do ciasta posiekane orzechy włoskie, laskowe lub migdały. Dzięki nim ciasto zyska na chrupkości i wzbogaci się o zdrowe tłuszcze.
Ciasto z jagodami: Jeśli chcesz wzbogacić smak, zamiast jabłek możesz dodać jagody lub maliny. To doskonała opcja, szczególnie latem, gdy owoce leśne są w sezonie.
Ciasto z bananami: Możesz również dodać do ciasta dojrzałego banana, który naturalnie osłodzi masę i nada jej kremowej konsystencji.
FAQ:

1. Czy mogę użyć płatków owsianych błyskawicznych?
Tak, możesz użyć płatków owsianych błyskawicznych, jednak pamiętaj, że ich tekstura może być bardziej miękka, co wpłynie na ostateczną konsystencję ciasta.

2. Czy muszę mielić płatki owsiane?
Mielenie płatków jest opcjonalne, jednak zmielenie ich na mąkę sprawia, że ciasto staje się bardziej zwarte i ma lepszą konsystencję, przypominającą tradycyjne ciasta.

3. Czy ciasto będzie wystarczająco słodkie bez cukru?
Jabłka dodają naturalnej słodyczy, a cynamon wzmacnia smak, więc ciasto jest wystarczająco słodkie bez dodatku cukru. Jeśli jednak wolisz bardziej słodkie wypieki, możesz dodać odrobinę miodu lub syropu klonowego.

4. Czy ciasto można zrobić w wersji wegańskiej?
Tak, wystarczy zastąpić jajka np. „jajkiem” z siemienia lnianego lub użyć w 100% roślinnego mleka. Ciasto wyjdzie równie pyszne i zdrowe!

5. Jakie jabłka najlepiej pasują do tego ciasta?
Do tego przepisu najlepiej pasują kwaśne jabłka, takie jak antonówka czy szara reneta. Owoce te zachowają swoją strukturę podczas pieczenia i dodadzą ciastu odpowiedniej kwasowości.

Ciasto z płatków owsianych i jabłek to świetna alternatywa dla osób, które unikają cukru i mąki, a mimo to nie chcą rezygnować z pysznych, zdrowych deserów. Szybkie, proste i pełne naturalnych składników – idealne na każdą okazję!