Pyszne pieczone ćwiartki ziemniaków z parmezanem i czosnkiem – Idealna przekąska na każdą okazję

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj i obierz (możesz je pozostawić w skórce, jeśli są młode i cienkie). Pokrój je na ćwiartki lub mniejsze kawałki, zależnie od preferencji.

Przygotowanie marynaty:
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, rozmaryn, paprykę, sól oraz pieprz. Dodaj pokrojone ziemniaki do miski i dokładnie wymieszaj, aby ziemniaki były równomiernie pokryte przyprawami.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół). Ułóż przygotowane ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, starając się, by kawałki ziemniaków leżały pojedynczo, nie nachodząc na siebie.

Dodanie parmezanu:
Piecz ziemniaki przez około 30 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste. Po tym czasie posyp je równomiernie startym parmezanem i piecz jeszcze przez 10-15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.

Podanie:
Po upieczeniu, wyjmij ziemniaki z piekarnika i posyp świeżą natką pietruszki. Podawaj od razu jako dodatek do dań głównych lub samodzielną przekąskę.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczone ćwiartki ziemniaków świetnie komponują się z mięsami, takimi jak kurczak, wołowina czy ryby. Możesz je również podać z sosami jogurtowymi lub tzatziki jako zdrową przekąskę.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci jakieś pieczone ziemniaki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Można je również podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby odzyskały chrupkość.
Warianty:
Ziołowe pieczone ziemniaki: Do marynaty możesz dodać świeże zioła, takie jak tymianek, oregano czy bazylia, aby uzyskać jeszcze bogatszy aromat.
Ziemniaki z serem mozzarella: Jeśli chcesz, aby ziemniaki były jeszcze bardziej serowe, dodaj kawałki mozzarelli po upieczeniu ziemniaków, aby ser się roztopił.
Pieczone ziemniaki z boczkiem: Wersja dla miłośników intensywniejszego smaku – dodaj do ziemniaków drobno pokrojony boczek, który wytopi się w trakcie pieczenia, nadając ziemniakom wyrazisty smak.
Wegańska wersja: Zamiast parmezanu, użyj drobno pokruszonego wegańskiego sera lub płatków drożdżowych, które nadają potrawom serowy smak.
FAQ:
1. Czy muszę obierać ziemniaki przed pieczeniem?
Nie, młode ziemniaki można piec ze skórką, co doda im dodatkowej tekstury i wartości odżywczych. Skórka zawiera błonnik, witaminy i minerały, które są korzystne dla zdrowia.

2. Jak długo piec ziemniaki?
Czas pieczenia zależy od wielkości kawałków ziemniaków. Standardowo pieczenie trwa około 40-45 minut w temperaturze 200°C. Aby sprawdzić, czy są gotowe, wbij nóż w ziemniaka – powinien wchodzić łatwo.

3. Jakie inne przyprawy pasują do pieczonych ziemniaków?
Do pieczonych ziemniaków można dodać przyprawy takie jak chili w proszku, czarnuszkę, curry, zioła prowansalskie czy czarny kminek. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych!

4. Czy pieczone ziemniaki można zamrozić?
Tak, pieczone ziemniaki można zamrozić. Wystarczy wystudzić je po upieczeniu, a następnie zapakować w szczelny pojemnik. Przed podaniem, wystarczy je podgrzać w piekarniku.

5. Czy mogę użyć innych serów niż parmezan?
Oczywiście! Zamiast parmezanu, możesz użyć każdego twardego sera, który dobrze się topi, jak grana padano, pecorino, cheddar czy mozzarella. Każdy ser doda innego smaku, więc warto eksperymentować!