Pyszne serowe paski ziemniaków z aksamitnym sosem serowym – przepis na wyjątkową przekąskę

Pieczenie ziemniaków: W misce wymieszaj ziemniaki z oliwą, solą, pieprzem, papryką i czosnkiem w proszku. Rozgrzej piekarnik do 200°C i ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25-30 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Przygotowanie sosu serowego: W rondelku roztop masło, a następnie dodaj mąkę, mieszając przez chwilę. Wlej śmietanę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Kiedy sos zgęstnieje, dodaj starty cheddar i mieszaj, aż się rozpuści. Dopraw musztardą, solą i pieprzem.

Podanie: Wyciągnij ziemniaki z piekarnika i przełóż je na talerz. Podawaj gorące z przygotowanym sosem serowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Danie świetnie smakuje podane z dodatkową porcją świeżych ziół (np. szczypiorkiem lub pietruszką) posypanych na wierzch. Możesz dodać także pikantny ketchup lub sos czosnkowy jako dodatek.
Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Ziemniaki najlepiej podgrzewać w piekarniku lub na patelni, aby zachowały chrupkość.
Warianty:

Wersja wegetariańska: Możesz użyć innego rodzaju sera, np. mozzarelli lub sera pleśniowego, aby nadać potrawie bardziej wyrazisty smak.
Dla miłośników ostrości: Do sosu serowego dodaj 1-2 łyżeczki sosu tabasco lub posiekaną papryczkę chili, aby nadać daniu pikantności.
Z dodatkami: Paski ziemniaków można podać z dodatkami, np. pieczonymi warzywami lub świeżą sałatką.
FAQ:

1. Jakie ziemniaki najlepiej sprawdzą się w tym przepisie?
Najlepsze będą ziemniaki o średniej zawartości skrobi, np. odmiany typu “Asterix” lub “Irga”. Są one bardziej suche, co pozwala uzyskać chrupiącą konsystencję po upieczeniu.

2. Czy mogę użyć gotowego sosu serowego?
Tak, jeśli nie masz czasu na przygotowanie własnego sosu, możesz użyć gotowego sosu serowego z supermarketu. Jednak domowy sos będzie miał bardziej intensywny smak i lepszą konsystencję.

3. Jakie inne sery mogę dodać do sosu?
Do sosu serowego możesz dodać sery typu gouda, mozzarella lub parmezan. Możesz również połączyć je w zależności od preferencji smakowych.