Pyszne Wegańskie Lody Maślane z Pekanami: Przepis, Który Zachwyca Smakiem i Konsystencją

Sposób przyrządzenia

Przygotowanie bazy lodów – W średniej wielkości garnku podgrzej mleko kokosowe na średnim ogniu, aż stanie się gorące, ale nie wrzące. Dodaj masło orzechowe, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
Zagęszczenie mieszanki (opcjonalnie) – Jeśli masa jest zbyt rzadka, rozpuść 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej w odrobinie wody i dodaj do mleka kokosowego. Mieszaj do momentu, aż mieszanina lekko zgęstnieje.
Dodanie orzechów pekan – Posiekaj orzechy pekan na drobniejsze kawałki i dodaj je do mieszanki. Mieszaj, aż orzechy będą równomiernie rozmieszczone w lodowej bazie.
Mrożenie lodów – Wlej mieszankę do formy na lody lub do pojemnika, który można włożyć do zamrażarki. Przykryj folią spożywczą lub pokrywką. Wstaw do zamrażarki na minimum 4-6 godzin lub na całą noc.
Serwowanie – Gdy lody będą gotowe, wyjmij je z zamrażarki na kilka minut przed podaniem, aby łatwiej było je nałożyć. Możesz ozdobić je dodatkowymi orzechami pekan lub posypką z kakao.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie – Wegańskie lody maślane z pekanami najlepiej smakują w towarzystwie świeżych owoców, takich jak jagody, truskawki, czy plasterki banana. Możesz także dodać odrobinę czekoladowych wiórków lub posypać lody orzechami pekan dla podkreślenia smaku.
Przechowywanie – Lody należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w zamrażarce. W takiej formie pozostaną świeże przez kilka tygodni, ale pamiętaj, aby wyjąć je z zamrażarki na kilka minut przed podaniem, aby łatwiej było je nakładać.
Warianty

Wersja z czekoladą – Możesz dodać kawałki ciemnej czekolady do bazy lodów, co nada im bogatszego smaku.
Lody z innymi orzechami – Jeśli nie masz pekanów, możesz zastąpić je innymi orzechami, np. włoskimi, migdałami lub nerkowcami.
Wegańska wersja karmelu – Możesz również zrobić wersję karmelową, zastępując masło orzechowe karmelem przygotowanym z daktyli i syropu klonowego.
Lody bez mąki kukurydzianej – Jeśli chcesz, możesz pominąć zagęszczanie mąką kukurydzianą, a lody będą równie pyszne, chociaż nieco mniej gęste.
FAQ

Czy te lody są naprawdę wegańskie?
Tak! Ten przepis wykorzystuje wyłącznie roślinne składniki, takie jak mleko kokosowe i masło orzechowe, więc są one w pełni wegańskie.

Czy mogę użyć innych orzechów zamiast pekanów?
Oczywiście! Pekany można zastąpić orzechami włoskimi, migdałami lub nerkowcami, w zależności od gustu. Można także dodać różne rodzaje orzechów, aby uzyskać ciekawszy smak.

Czy mogę zrobić te lody bez masła orzechowego?
Tak, masło orzechowe można pominąć lub zastąpić innym rodzajem masła, np. masłem migdałowym. Pamiętaj, że masło orzechowe dodaje kremowości i smaku, ale lody będą równie pyszne bez niego.

Jak długo przechowywać te lody w zamrażarce?
Lody można przechowywać w zamrażarce przez kilka tygodni. Upewnij się, że są szczelnie zamknięte, aby nie wchłonęły zapachów innych produktów w zamrażarce.