Quark Gugelhupf – Klasyka w Nowoczesnym Wydaniu

Wprowadzenie:
Quark Gugelhupf to tradycyjne ciasto z niemiecką duszą, które zachwyca swoją puszystością i delikatnym smakiem. Dzięki twarogowi (Quark) nabiera wyjątkowego aromatu i struktury, która rozpływa się w ustach. W tym przepisie pokażę Ci, jak przygotować tę kulinarną perełkę, by za każdym razem robiła wrażenie. Idealne na rodzinne spotkania, uroczystości lub po prostu jako deser do popołudniowej kawy. Gotowa na kulinarną podróż?

Składniki:
250 g twarogu (Quark)
200 g masła, miękkiego
200 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Opcjonalnie: skórka z cytryny dla dodatkowego aromatu
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie formy: Nasmaruj formę do Gugelhupfa masłem i oprósz ją delikatnie mąką, aby zapobiec przywieraniu.
Kremowa masa: W dużej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Dodanie twarogu: Do masy jajecznej dodaj Quark oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i opcjonalnie skórkę z cytryny. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50–60 minut, aż do suchego patyczka.
Chłodzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, następnie ostrożnie wyjmij i studź na kratce.
Dekoracja: Posyp ostudzone ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj Quark Gugelhupf na ciepło lub w temperaturze pokojowej, idealnie z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz dodać kleks bitej śmietany lub świeże owoce, by nadać deserowi elegancki wygląd.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Możesz także zamrozić Gugelhupf na później – przed podaniem rozmrażaj go w temperaturze pokojowej.