Raj w Deserze: Mango Panna Cotta – Lekki i Wyrafinowany Smakołyk

W małym rondlu podgrzej mleko, śmietankę i cukier na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
Rozetnij laskę wanilii, wydobądź nasiona i dodaj je do mieszanki (lub użyj ekstraktu waniliowego).
W małej misce rozpuść żelatynę w 2–3 łyżkach zimnej wody i pozostaw na 5 minut do napęcznienia.
Dodaj żelatynę do ciepłej mieszanki (nie gotuj!) i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Przelej miksturę do foremek lub szklanek i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż stężeje.
Przygotowanie musu mango:
Obierz mango, usuń pestkę i zmiksuj miąższ na gładką masę w blenderze.
Dodaj sok z limonki i cukier, jeśli potrzeba, i dokładnie wymieszaj.
Mus nałóż na stężałą panna cottę i ponownie schłodź przez 30 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Deser najlepiej podawać w eleganckich szklankach lub foremkach, ozdobiony świeżymi listkami mięty i plasterkami mango.
Mango Panna Cotta przechowuje się w lodówce do 3 dni, co czyni ją idealnym wyborem do przygotowania z wyprzedzeniem.
Warianty