Sałatka z Burakiem, Awokado i Jajkiem: Kolorowa i Pełna Smaku Kombinacja

Opcjonalnie: 1 łyżeczka musztardy, świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Buraki dokładnie umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie przez około 40-45 minut, aż staną się miękkie. Po ugotowaniu, odstaw je do ostygnięcia, a następnie pokrój w cienkie plastry lub kostkę.
Jajka gotuj na twardo przez około 10 minut, a następnie obierz i pokrój na ćwiartki lub plastry.
Awokado przetnij na pół, usuń pestkę, a miąższ pokrój w kostkę.
Cebulę pokrój w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj rukolę, pokrojone warzywa, awokado oraz jajka.
W osobnej miseczce przygotuj sos: wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz i opcjonalnie musztardę. Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.
Na koniec udekoruj świeżymi ziołami, np. koperkiem lub natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: