Reklama
Reklama
Reklama

Schwarzwälder Jägersauce: Klasyczny Przepis na Niemiecką Sosową Doskonałość

1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka musztardy Dijon
Sól, pieprz i szczypta papryki słodkiej do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie podstawy: Rozgrzej masło na dużej patelni. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista.
Dodaj pieczarki: Wrzuć pokrojone pieczarki na patelnię i smaż do momentu, aż zmiękną i odparuje nadmiar wody. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
Deglasacja: Jeśli używasz wina, wlej je na patelnię, mieszając, aby zebrać wszystkie smaki z dna. Gotuj, aż wino lekko odparuje.
Dodaj bulion i przyprawy: Wlej bulion, koncentrat pomidorowy i musztardę Dijon. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
Zagęszczenie i wykończenie: Jeśli chcesz zagęścić sos, wymieszaj mąkę z odrobiną wody i dodaj do sosu, cały czas mieszając. Na koniec wlej śmietankę, dokładnie połącz i gotuj przez kolejne 2–3 minuty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Schwarzwälder Jägersauce najlepiej smakuje z soczystymi kotletami schabowymi, pieczoną wołowiną lub sznyclem. Świetnie komponuje się także z ziemniakami puree, kluskami czy makaronem.
Przechowywanie: Pozostałości sosu przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podgrzaniem delikatnie wymieszaj i podgrzej na małym ogniu, dodając odrobinę bulionu lub śmietanki, jeśli będzie zbyt gęsty.
Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Naleśniki Kefirowe: Puszyste i Smaczne Bez Drożdży – Idealny Przepis!

Sposób przyrządzenia: W misce wymieszaj kefir, jajka, cukier oraz szczyptę soli. Do mokrej mieszanki dodaj przesianą mąkę oraz proszek do ...

Sernik Kakaowy w 20 Minut: Ekspresowy Przepis z Kruszonką i Chudym Twarogiem

150 g masła (do kruszonki) 150 g mąki pszennej 50 g cukru (do kruszonki) Szczypta soli Sposób przyrządzenia: Przygotowanie spodu: ...

Wielkanocne Ciasta – Tradycja, Smak i Kreatywność na Świątecznym Stole

Szczypta soli Sposób przyrządzenia: Przygotowanie składników: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Nagrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę ...

Chleb serowy: Proste szczęście na talerzu

1 łyżka cukru Opcjonalnie: świeże zioła, czosnek, pieprz Sposób przyrządzenia: Przygotowanie składników: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól ...

Leave a Comment