Sekret Babci: Muffinki Twarogowe z Waniliowym Budyniem – Idealne na Każdą Okazję!

Wprowadzenie:
Czasem najprostsze przepisy skrywają największą magię, a muffinki twarogowe z waniliowym budyniem są tego doskonałym przykładem. Ten przepis pochodzi z kuchni babci, gdzie każdy składnik dodawany był z sercem. Są idealne zarówno na leniwe popołudnie, jak i na szybki poczęstunek dla niespodziewanych gości. Nie wymagają skomplikowanych przygotowań, a ich smak przeniesie Cię wprost do dzieciństwa.

Składniki:

250 g twarogu (najlepiej półtłustego)
2 jajka
100 g cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek, bez cukru)
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml mleka
50 ml oleju
Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami.
Twaróg rozgnieć widelcem w dużej misce, aby uzyskać gładką konsystencję.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mleko, olej i wymieszaj.
Połącz mokre składniki z twarogiem, mieszając delikatnie do połączenia.
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem waniliowym. Stopniowo dodawaj do masy, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Wypełnij papilotki do 2/3 wysokości i piecz w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, aż muffinki lekko się zarumienią.
Po upieczeniu ostudź na kratce i oprósz cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: