Sekret Wilgotnego Ciasta Marchewkowego: Przepis, który Zachwyci Twoje Podniebienie

Przygotowanie składników:
Umyj marchewki, obierz je i zetrzyj na drobnej tarce. Odstaw na bok. Orzechy włoskie posiekaj, jeśli ich używasz.

Wymieszanie suchych składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.

Przygotowanie mokrych składników:
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej i miksuj, aż składniki się połączą.

Połączenie składników:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką. Następnie dodaj startą marchew, orzechy i rodzynki.

Pieczenie:
Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piecz w temperaturze 180°C przez około 40–50 minut, do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.

Dekoracja:
Po wystudzeniu udekoruj ciasto lukrem, kremem z serka śmietankowego lub posyp cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ciasto marchewkowe najlepiej smakuje z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz podać je z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni. Możesz również zamrozić ciasto na maksymalnie 3 miesiące.
Warianty
Bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki bezglutenowej.
Wege: Zamień jajka na siemię lniane (1 łyżka mielonego siemienia + 3 łyżki wody = 1 jajko).
Z dodatkami: Dodaj skórkę z pomarańczy, kandyzowany imbir lub posiekane daktyle dla urozmaicenia smaku.
Czekoladowe: Dodaj 50 g kakao do suchych składników i zwiększ ilość cukru o 25 g.
FAQ
1. Czy można użyć innego oleju niż roślinny?
Tak, możesz użyć oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, ale mogą one delikatnie zmienić smak ciasta.

2. Czy marchewki trzeba odcisnąć z nadmiaru soku?
Nie, sok z marchewek nadaje ciastu wilgotności i nie powinien być odciskany.

3. Czy ciasto marchewkowe można upiec w formie muffinek?
Oczywiście! Piecz muffinki w temperaturze 180°C przez 20–25 minut.

4. Co zrobić, jeśli ciasto nie wyrośnie?
Upewnij się, że proszek do pieczenia i soda oczyszczona są świeże. Dokładnie wymieszaj składniki, ale nie mieszaj zbyt długo, aby nie zniszczyć struktury ciasta.

5. Jak najlepiej udekorować ciasto marchewkowe?
Klasyczny krem z serka śmietankowego jest idealny, ale możesz także użyć lukru cytrynowego, polewy czekoladowej lub zwykłego cukru pudru.

Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, dlaczego ciasto marchewkowe jest uwielbiane na całym świecie! 🍰🥕