Tiramisu Cytrynowe – Orzeźwiająca Wersja Klasycznego Przepisu

Wprowadzenie

Tiramisu to jeden z najbardziej uwielbianych włoskich deserów, który zyskał serca smakoszy na całym świecie. Dziś proponujemy jego orzeźwiającą, cytrynową wersję, która łączy tradycyjny smak tego deseru z subtelną kwasowością cytryny. Dzięki tej lekkiej wersji tiramisu, możecie cieszyć się niezwykłą harmonią smaków, która zaskoczy waszych gości i doda świeżości do codziennego menu. Tiramisu cytrynowe jest idealnym wyborem na letnie przyjęcia, wesela czy każdą okazję, gdy pragniecie zaserwować coś wyjątkowego.

Składniki:

• 250 g serka mascarpone
• 200 ml śmietany 30%
• 3 jajka (oddzielone białka od żółtek)
• 100 g cukru pudru
• Sok i skórka z 2 cytryn
• 200 ml likieru cytrynowego (np. Limoncello) lub woda z sokiem cytrynowym
• 200 g biszkoptów
• 1-2 łyżki cukru waniliowego
• Świeże liście mięty do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie kremu cytrynowego: W dużej misce ubij żółtka z cukrem pudrem, aż staną się jasne i puszyste. Dodaj sok i skórkę z cytryn, a następnie dokładnie wymieszaj. W osobnym naczyniu ubij śmietanę na sztywno, a następnie połącz ją z serkiem mascarpone. Delikatnie połącz oba kremy, dodając je do siebie w kilku etapach.
2. Ubicie białek: Białka jajek ubij na sztywną pianę z cukrem waniliowym, a następnie delikatnie wmieszaj do wcześniej przygotowanego kremu, by uzyskać lekką i puszystą konsystencję.
3. Moczenie biszkoptów: W osobnej misce przygotuj mieszankę likieru cytrynowego (lub wody z sokiem cytrynowym). Krótko zanurzaj biszkopty w płynie, unikając ich nadmiernego namoczenia.
4. Układanie warstw: W naczyniu do serwowania (np. szklanym naczyniu lub pucharkach) ułóż pierwszą warstwę namoczonych biszkoptów. Na biszkopty nałóż połowę przygotowanego kremu cytrynowego. Powtórz proces, układając kolejną warstwę biszkoptów, a następnie resztę kremu.
5. Schładzanie: Deser należy wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły, a tiramisu stwardniało.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→