Tradycyjny Makowiec: Wilgotne Ciasto na Święta, Pełne Aromatu

Rodzynki 50 g
Kandyzowana skórka pomarańczowa 30 g
Orzechy włoskie 50 g
Białka jaj 2 szt.
Aromat migdałowy kilka kropli
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta drożdżowego:

W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżką cukru i odstaw na 10 minut, aż zacznie pracować.
Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, resztę cukru, jajka i zaczyn drożdżowy.
Wyrób ciasto, stopniowo dodając roztopione masło. Zagniataj, aż ciasto będzie elastyczne i odchodzić od ręki. Odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Przygotowanie masy makowej:

Mak zalej gorącym mlekiem i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Ostudź.
Dodaj miód, cukier, rodzynki, skórkę pomarańczową, posiekane orzechy i ubite na sztywno białka. Wymieszaj dokładnie, dopraw aromatem migdałowym.
Formowanie makowca:

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości 0,5 cm.
Rozprowadź równomiernie masę makową, zostawiając marginesy. Zwiń w roladę i zlep końce.
Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:

Piecz w temperaturze 180°C przez 40–50 minut, aż wierzch będzie złoty.
Po wystudzeniu możesz polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Makowiec najlepiej smakuje schłodzony, podany z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Owiń ciasto folią aluminiową lub przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowało wilgoć. W lodówce może przetrwać do 7 dni.
Warianty