Włoskie ciasto z brzoskwiniami i ricottą – delikatny smak lata w każdej porcji

Ciasto smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu.

Można podawać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do 5 dni w lodówce.

Warianty:

Z innymi owocami – zamiast brzoskwiń można użyć moreli, śliwek lub malin.

Bezglutenowe – zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową.

Z dodatkiem migdałów – posyp wierzch płatkami migdałów dla dodatkowej chrupkości.

FAQ:

1. Czy mogę użyć mrożonych brzoskwiń?Tak, ale należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć nadmiar płynu.

2. Czy ricottę można zastąpić innym serem?Tak, można użyć twarogu sernikowego, ale jego konsystencja będzie nieco inna.

3. Czy można zmniejszyć ilość cukru?Oczywiście! Można dodać mniej cukru lub zastąpić go zdrowszym słodzikiem, np. erytrolem.