Wykwintne ciasto na specjalne okazje

Sposób przyrządzenia

Przygotowanie spodu:

W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem.

Dodaj masło pokrojone w kostkę i żółtka. Zagnieć jednolite ciasto.

Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.

Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj widelcem.

Piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż nabierze złotego koloru. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie kremu:

Rozpuść żelatynę w wodzie, odstaw na 5 minut, a następnie podgrzej do rozpuszczenia.

Ubij śmietanę na sztywno.

W osobnej misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem wanilinowym.

Delikatnie połącz masę serową z bitą śmietaną, a następnie dodaj ostudzoną żelatynę.

Składanie ciasta:

Na ostudzony spód wyłóż przygotowany krem.

Udekoruj świeżymi owocami i startą czekoladą.

Schładzaj w lodówce przez minimum 2 godziny przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania